Funktionell: Spezialfette
Saucenfett
Für verschiedene Anwendungen in Gastronomie und Industrie ist unser Saucenfett die ideale Lösung. Ausgezeichnetes Schmelzverhalten und ein abgerundeter Geschmack sind die wichtigsten der vielen Vorzüge des Grüninger Saucenfetts.
Schlagcrèmefett
Das Grüninger Schlagcrèmefett zeichnet sich durch beste Aufschlageigenschaften, exzellente Schaumstabilität und ein hervorragendes Schmelzverhalten aus. Für Schlagcrèmen in allen Varianten stellen wir somit eine ideale Lösung in verschiedenen Aromen zur Verfügung.
Fittierfett
Für das Frittieren von Gebäcken und Speisen besticht das Grüninger Frittierfett durch einmalige Produkteigenschaften: Es ermöglicht lange Frittierzeiten bei gleichzeitig geringer Fettaufnahme im Frittiergut. Weiter überzeugt das Grüninger Frittierfett durch ein rasches Auflösen in der Friteuse und erlaubt ein leichtes, hygienisches Nachfüllen der Friteuse dank Tranchenschnitt.
Fettflocken
Vielseitige Verwendbarkeit in Gastronomie, Bäckerei und Lebensmittelindustrie sowie eine leichte Dosierung ohne Verklumpung machen unsere Fettflocken zu etwas ganz Besonderem. Ohne Zusatzstoffe (Clean Label) und in verschiedenen Varianten aus pflanzlichen oder tierischen Fetten bieten die Fettflocken ideale Einsatzmöglichkeiten für Suppen, Suppenwürfel, Saucen, Backmischungen und Fertiggerichte.
